Sopa de Frango com Legumes e Macarrão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango com sal e reserve por 15 minutos.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente o frango à panela e doure rapidamente de todos os lados.

4. 4

   Adicione 500ml de água, o coentro, a salsinha e o caldo de galinha. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, ou até o frango estar cozido.

5. 5

   Retire o frango da panela e desfie. Reserve.

6. 6

   Adicione a batata, o repolho roxo, o chuchu e a cenoura à panela com o caldo. Adicione os 500ml de água restantes.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio por 25 minutos, ou até os legumes estarem macios.

8. 8

   Adicione o frango desfiado e os floretes de couve-flor. Cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Incorpore o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o macarrão ficar al dente.

10. 10

    Sirva quente.