Sopa de Feijão com Ovos e Bacon Defumado
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O feijão cremoso, combinado com o bacon defumado e ovos cozidos, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um almoço ou jantar leve e nutritivo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o feijão cozido até obter um creme homogêneo. Coe para remover as cascas.
- 2
Em uma panela de pressão, refogue o bacon até ficar crocante. Reserve o bacon.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o pimentão. Refogue até amolecer.
- 4
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, a carne de sertão, o caldo de carne e o creme de feijão.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 7
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e adicione o arroz integral e o macarrão cozidos.
- 9
Mexa delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 10
Adicione o cheiro-verde picado e o bacon reservado.
- 11
Cozinhe os ovos separadamente e corte em rodelas ou metades. Adicione à sopa antes de servir.
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Informações Nutricionais
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