Sopa de Ervilha com Bacon e Músculo

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a ervilha de molho em água por 2 horas.

2. 2

   Corte o bacon em cubos pequenos.

3. 3

   Corte a carne de músculo em cubos pequenos.

4. 4

   Em uma panela de pressão, frite o bacon até ficar crocante.

5. 5

   Adicione a carne de músculo e refogue até dourar.

6. 6

   Acrescente o alho e a cebola picados e refogue por mais 2 minutos.

7. 7

   Junte a ervilha escorrida, tempere com sal a gosto e adicione água até cobrir os ingredientes, deixando um pouco acima da metade da panela.

8. 8

   Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.

9. 9

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

10. 10

    Abra a panela e verifique se a sopa está no ponto desejado, caso necessário deixe cozinhar um pouco mais até engrossar levemente.

11. 11

    Regue com um fio de azeite extra virgem antes de servir.

12. 12

    Sirva acompanhado de torradas, se desejar.