Sopa Cremosa de Palmito e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. 2

   Adicione as batatas e o caldo de legumes. Cozinhe até que as batatas estejam macias.

3. 3

   Acrescente o palmito e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Bata a sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa.

5. 5

   Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Sirva quente, guarnecida com ervas frescas picadas.