Sopa Cremosa de Milho com Frango Desfiado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com água suficiente para cobrir e 2 cubos de caldo de galinha até ficar macio (aproximadamente 25 minutos).

2. 2

   Retire o frango do caldo, deixe esfriar e desfie. Reserve o caldo do cozimento.

3. 3

   Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com uma parte do caldo do cozimento do frango até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.

5. 5

   Adicione o frango desfiado à panela e refogue por 2 minutos, temperando com sal, pimenta-do-reino e sazón vermelho a gosto.

6. 6

   Despeje o creme de milho na panela com o frango, mexendo bem. Adicione o restante do caldo de frango reservado, mais água se necessário, para alcançar a consistência desejada.

7. 7

   Adicione os 2 cubos de caldo de galinha restantes.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

9. 9

   Sirva quente.