Sopa Cremosa de Ervilha com Paio

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. 2

   Adicione o paio picado e frite por aproximadamente 3 minutos, até começar a dourar.

3. 3

   Junte a ervilha seca e o caldo de bacon.

4. 4

   Cubra com água, deixando cerca de 3 dedos acima do nível dos ingredientes.

5. 5

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

7. 7

   Abra a panela e adicione o tomate picado.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

9. 9

   Sirva a sopa quente, finalizando com um fio de azeite, se desejar.