Sopa Creme de Palmito
Uma sopa cremosa e sofisticada, perfeita para um jantar especial. O palmito, ingrediente nobre da culinária brasileira, se destaca em um caldo leve e saboroso, finalizado com um toque de creme de leite.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 2
Adicione os tabletes de caldo de galinha e a água fervente. Mexa até dissolver completamente.
- 3
Incorpore o palmito em rodelas e deixe ferver por 5 minutos.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a maizena com o leite frio até obter uma mistura homogênea. Adicione as gemas e misture bem.
- 5
Despeje a mistura de leite e gemas na panela com o palmito, mexendo constantemente para evitar que grude.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a sopa engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Sirva imediatamente.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
