Sobrecoxas Desossadas Assadas com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as sobrecoxas com o suco de 1 limão, pimenta calabresa a gosto e sal a gosto. Reserve por 30 minutos.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes (al dente). Escorra e reserve.

3. 3

   Em um refratário, regue com um fio de azeite. Distribua metade das rodelas de cebola.

4. 4

   Disponha as sobrecoxas temperadas sobre a cebola.

5. 5

   Em uma tigela, misture a água fervente, o caldo de galinha e metade do creme de cebola até dissolver completamente.

6. 6

   Regue as sobrecoxas com o caldo preparado.

7. 7

   Cubra com o restante das rodelas de cebola.

8. 8

   Arrume as batatas cozidas por cima das sobrecoxas.

9. 9

   Regue com um fio de azeite.

10. 10

    Polvilhe o restante do creme de cebola.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora e 30 minutos, ou até as sobrecoxas estarem douradas e cozidas.

12. 12

    Ao retirar do forno, salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto.

13. 13

    Sirva com arroz branco e uma salada verde.