Sobrecoxas de Frango Recheadas com Calabresa e Couve

Modo de Preparo

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   1. Retire o osso das sobrecoxas com cuidado, tomando cuidado para não desfiar a carne.

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   2. Lave as sobrecoxas em água corrente, escorra bem e seque com papel toalha.

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   3. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Reserve.

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   4. Corte a calabresa em tiras no sentido do comprimento.

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   5. Coloque uma tira de calabresa e algumas tiras de couve sobre cada sobrecoxa. Enrole e prenda com um palito de dente.

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   6. Em uma forma refratária, acomode os rolinhos de frango. Distribua a manteiga ou margarina sobre cada um.

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   7. (Opcional) Você pode assar batatas ou cenouras ao redor dos rolinhos de frango.

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   8. Cubra a forma com papel alumínio.

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   9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos.

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    10. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.