Sobrecoxas de Frango Crocantes com Molho de Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um recipiente, misture a farinha de rosca, a farinha de mandioca, o queijo ralado, o fubá e os biscoitos água e sal triturados. Reserve.

3. 3

   Retire a pele das sobrecoxas de frango e afervente-as em água com caldo de galinha por aproximadamente 5 minutos. Escorra bem.

4. 4

   Besunte cada sobrecoxa com maionese.

5. 5

   Passe as sobrecoxas na mistura de farinhas, pressionando levemente para que a crosta fixe bem.

6. 6

   Unte um refratário com manteiga e acomode as sobrecoxas.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o molho: em um recipiente, misture o iogurte, o creme de leite, o ketchup, a mostarda, a pimenta-do-reino branca e o sal. Misture bem até obter um molho homogêneo.

9. 9

   Sirva as sobrecoxas de frango crocantes com o molho de iogurte.