Semifreddo Brasileiro de Flor de Laranjeira e Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as gemas e o mel por aproximadamente 10 minutos, ou até obter um creme claro e espesso, que dobre de volume.

2. 2

   Adicione o creme de leite fresco e a água de flor de laranjeira, misturando delicadamente com uma espátula de silicone. Evite mexer em excesso.

3. 3

   Forre uma forma de bolo inglês (com capacidade para 1 litro) com filme plástico, deixando um pouco de filme sobrando para fora.

4. 4

   Despeje o creme na forma e cubra com o filme plástico excedente, selando bem.

5. 5

   Leve ao congelador por 3 a 4 horas, ou até congelar completamente.

6. 6

   Antes de servir, retire o semifreddo do congelador e deixe-o na geladeira por 20 minutos para facilitar o corte.

7. 7

   Desenforme o semifreddo, retire o filme plástico e corte em fatias.

8. 8

   Disponha as fatias nos pratos, decore com morangos frescos ao lado, salpique com amêndoas laminadas e regue com um fio de mel.