Sardinha Recheada com Pimentão e Favas Frescas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave as sardinhas, seque-as com papel toalha e tempere-as com sal e pimenta-do-reino, principalmente por dentro. Reserve.

3. 3

   Pique o pimentão em pedaços pequenos. Lave, seque e pique finamente a salsinha.

4. 4

   Recheie as sardinhas com a mistura de pimentão e salsinha.

5. 5

   Disponha as sardinhas em uma assadeira e regue com 1/2 xícara de chá de azeite.

6. 6

   Leve ao forno por 20 minutos, ou até as sardinhas estarem macias.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o acompanhamento: descasque e corte as cebolas em rodelas finas.

8. 8

   Lave os tomates, retire os cabinhos, corte ao meio, retire as sementes e pique a polpa.

9. 9

   Em uma panela, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola por 3 minutos.

10. 10

    Adicione as favas (sem o líquido da conserva), o tomate e o sal. Deixe ferver.

11. 11

    Retire do fogo assim que ferver.

12. 12

    Retire as sardinhas do forno, disponha-as nos pratos, regue com o azeite da assadeira e sirva imediatamente com as favas refogadas.

13. 13

    Decore com salsinha picada.