Salpicão de Frango com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o frango até ficar macio e desfie.

2. 2

   Cozinhe as cenouras até ficarem macias, rale e escorra bem.

3. 3

   Limpe o abacaxi, corte ao meio no sentido do comprimento (mantendo a coroa).

4. 4

   Retire a polpa do abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve as cascas.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, as azeitonas, o presunto ralado, as passas, a maçã ralada, a cebola ralada e o suco de limão.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.

8. 8

   Incorpore os cubos de abacaxi reservados.

9. 9

   Recheie as cascas de abacaxi com a mistura.

10. 10

    Salpique metade da batata palha sobre o salpicão dentro das cascas de abacaxi.

11. 11

    Decore com o restante da batata palha.