Salpicão de Frango Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os ovos e o suco de limão em velocidade baixa. Adicione o azeite aos poucos, em fio, até obter uma mistura cremosa.

2. 2

   Incorpore a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal. Bata apenas para misturar.

3. 3

   Transfira para uma tigela e leve à geladeira, coberta com filme plástico.

4. 4

   Tempere os filés de frango com sal.

5. 5

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os filés em fogo baixo, com a frigideira tampada, até ficarem macios.

6. 6

   Corte os filés em tiras finas.

7. 7

   Em uma tigela grande, misture as batatas, o salsão, as maçãs, a salsinha, as azeitonas e as uvas passas.

8. 8

   Adicione as tiras de frango e a maionese (preparada anteriormente). Misture delicadamente.

9. 9

   Verifique o sal e ajuste se necessário.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, coberto com filme plástico.