Salmão Grelhado com Molho de Uva Itália

Modo de Preparo

1. 1

   Corte cada uva Itália ao meio, retire as sementes com uma colher de chá e separe a polpa da pele.

2. 2

   Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e adicione as uvas.

3. 3

   Volte a panela ao fogo baixo, deixe ferver por 1 minuto e desligue.

4. 4

   Tempere o molho com 1 colher (café) de sal, misture bem e reserve, mantendo-o aquecido.

5. 5

   Limpe o filé de salmão cuidadosamente, removendo quaisquer espinhas.

6. 6

   Tempere o salmão com sal e suco de limão a gosto, deixando-o descansar por 15 minutos. A carne ficará levemente esbranquiçada.

7. 7

   Grelhe o filé na churrasqueira ou em uma frigideira antiaderente quente, com a pele virada para baixo, por aproximadamente 15 minutos, ou até que a carne se solte facilmente com um garfo.

8. 8

   Sirva o filé de salmão sobre um prato, cubra com o molho de uva Itália e decore a seu gosto.