Salmão Grelhado com Delicioso Purê de Pêras

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as postas de salmão com 1 colher (chá) de sal.

2. 2

   Pré-aqueça a grelha elétrica na temperatura máxima, até as resistências ficarem bem vermelhas.

3. 3

   Grelhe as postas de salmão com a pele virada para baixo por 5 minutos.

4. 4

   Vire as postas com cuidado e grelhe pelo lado da carne por mais 5 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o purê de pêras: descasque as pêras e corte-as em pedaços pequenos.

6. 6

   Cozinhe os pedaços de pêra em 3 copos de água fervente por 10 minutos, ou até ficarem macios.

7. 7

   Em uma frigideira, derreta a manteiga.

8. 8

   Adicione as pêras cozidas e refogue por 2 minutos, adicionando 2 colheres (chá) de sal.

9. 9

   Cozinhe até reduzir o líquido e obter uma consistência pastosa, mas com alguns pedaços de pêra.

10. 10

    Sirva o salmão grelhado acompanhado do purê de pêras.