Salmão assado em papillote com batatas e amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte o filé de salmão em tiras de 2 a 3 dedos de largura.

3. 3

   Tempere cada tira de salmão com sal, alecrim e pimenta a gosto.

4. 4

   Corte quadrados grandes de papel alumínio.

5. 5

   Em cada quadrado, faça uma cama com 2 rodelas de batata.

6. 6

   Sobre as batatas, disponha algumas rodelas de cebola.

7. 7

   Coloque as tiras de salmão sobre as cebolas.

8. 8

   Salpique as lascas de amêndoas sobre o salmão.

9. 9

   Regue com uma colher de sopa de azeite sobre cada porção.

10. 10

    Feche o papel alumínio, formando um pacote com a abertura voltada para cima.

11. 11

    Disponha os pacotes em um refratário untado com azeite.

12. 12

    Asse no forno preaquecido por 30 minutos.

13. 13

    Sirva em pratos individuais, abrindo ligeiramente o papel alumínio para liberar o aroma.

14. 14

    Decore com raminhos de alecrim fresco.

15. 15

    Acompanhe com arroz branco, farofa crocante de avelãs e salada verde.