Salmão assado com Molho de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de salmão com sal com alho e o suco de 1/2 limão. Reserve na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de véspera.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. 3

   Forre uma assadeira com papel alumínio.

4. 4

   Regue a assadeira com um fio de azeite.

5. 5

   Disponha o filé de salmão sobre a assadeira e regue com mais um fio de azeite.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até o salmão estar cozido por dentro.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás com o açúcar.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa (cerca de 10-15 minutos).

9. 9

   Após o tempo de forno, retire o salmão e regue com o molho de maracujá.

10. 10

    Decore com folhas de alfavaca fresca.

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.