Salmão assado com Molho Cremoso de Manga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere o salmão com sal a gosto e disponha em um refratário.

3. 3

   Cubra o salmão com a manteiga.

4. 4

   Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja cozido ao seu ponto de preferência.

5. 5

   Enquanto o salmão assa, prepare o molho:

6. 6

   Descasque e corte as mangas em pedaços.

7. 7

   Em uma panela, misture as mangas picadas, o leite, o creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as mangas estejam bem macias e desmanchando (cerca de 10-15 minutos).

9. 9

   Após o cozimento, transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Coe o molho em uma peneira fina para remover qualquer pedaço de manga que possa ter ficado.

11. 11

    Adicione o molho de tomate ao molho de manga e misture bem.

12. 12

    Sirva o salmão com o molho cremoso de manga.