Salmão ao Molho de Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Limpe o salmão, removendo as escamas e abrindo-o ao meio na horizontal.

3. 3

   Faça alguns cortes superficiais na pele do salmão.

4. 4

   Lave e pique finamente o coentro, o alecrim, o cheiro-verde e a cebolinha.

5. 5

   Em uma tigela, misture as ervas picadas, o tempero baiano, as ervas secas e o alho amassado.

6. 6

   Esmague os limões e reserve o suco.

7. 7

   Regue o salmão com o suco de limão dos dois lados.

8. 8

   Tempere o salmão generosamente com a mistura de ervas, tanto por fora quanto fazendo pequenos cortes e colocando a mistura dentro do peixe.

9. 9

   Cubra o salmão e deixe marinar por, pelo menos, 3 horas na geladeira.

10. 10

    Envolva o salmão em papel alumínio, formando um pacote fechado.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido por dentro.

12. 12

    Sirva o salmão com arroz branco, batatas assadas e farofa.