Salmão ao Molho de Alho-Poró

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino branca. Reserve.

2. 2

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura e refogue até que estejam macias, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o alho-poró e refogue por mais 2 minutos, até amolecer.

4. 4

   Despeje o vinho branco e deixe reduzir ligeiramente por 2 minutos.

5. 5

   Incorpore o creme de leite fresco, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

6. 6

   Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Adicione cuidadosamente os filés de salmão ao molho. Cozinhe por 5 minutos, ou até o salmão estar cozido ao seu ponto.

8. 8

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.