Salmão ao Azeite com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Retire todos os espinhos do filé de salmão e corte-o em pedaços grandes.

2. 2

   Tempere o salmão com suco de limão e ajinomoto a gosto.

3. 3

   Tempere os camarões apenas com ajinomoto.

4. 4

   Lave bem a couve de Bruxelas ou o brócolis japonês. Se usar couve de Bruxelas, não precisa cortá-la. Caso contrário, corte o brócolis em pedaços médios.

5. 5

   Descasque e corte a cenoura e a cebola em pedaços médios.

6. 6

   Escorra bem os champignon e as alcaparras.

7. 7

   Em uma panela grande, aqueça 50 ml de azeite.

8. 8

   Adicione a cebola e doure-a.

9. 9

   Junte a cenoura e os brócolis (ou a couve de Bruxelas). Tempere com sal e refogue, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 10 minutos.

10. 10

    Disponha os pedaços de salmão sobre os legumes. Regue com o restante do azeite (250 ml).

11. 11

    Cinco minutos antes de finalizar o cozimento, adicione os camarões, as alcaparras e o cheiro-verde.

12. 12

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.