Rosti de Batata com Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas inteiras com casca em água fervente por 8 a 10 minutos, até ficarem macias.

2. 2

   Retire as batatas da água, deixe esfriar completamente e descasque.

3. 3

   Rale as batatas em um ralador grosso.

4. 4

   Tempere as batatas raladas com sal a gosto.

5. 5

   Pique o peito de peru defumado, a mussarela e o tomate.

6. 6

   Unte uma frigideira com azeite ou óleo.

7. 7

   Em uma frigideira, coloque metade das batatas raladas, espalhando bem.

8. 8

   Distribua sobre as batatas o peito de peru, a mussarela, o tomate e as azeitonas picadas.

9. 9

   Cubra com o restante das batatas raladas, pressionando levemente para compactar.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 7 a 8 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante.

11. 11

    Sirva imediatamente.