Rosca de Liquidificador com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a manteiga até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Dissolva o fermento na água morna e adicione ao liquidificador. Bata novamente.

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   Despeje a mistura em uma tigela grande. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.

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   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local seco por aproximadamente 35 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais. Com um rolo, abra cada parte em um retângulo de aproximadamente 15 cm x 50 cm.

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   Polvilhe 25g de coco ralado sobre cada retângulo de massa e espalhe 2,5 colheres (sopa) de leite condensado sobre o coco.

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   Dobre cada retângulo como um rocambole (em três partes).

8. 8

   Em uma forma de pizza (35 cm de diâmetro), unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

9. 9

   Coloque um refratário pequeno, forrado com papel-alumínio, no centro da forma.

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    Disponha os dois rocamboles lado a lado, formando um círculo ao redor do refratário.

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    Pincele a superfície da rosca com as gemas e polvilhe com açúcar cristal.

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    Asse em forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a rosca esteja dourada.