Bolo de Polenta Cremoso
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível da polenta e o toque suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho. Receita fácil e deliciosa, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de farinha de polenta instantânea
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de polenta, o açúcar e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- 8
Desenforme o bolo e sirva em seguida. Bom apetite!