Rosca de Coco e Uva Passa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 1/2 xícara de farinha de trigo. Deixe crescer até dobrar de volume.

2. 2

   Após o crescimento, adicione os ovos, o restante do leite morno e a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que solte das mãos.

3. 3

   Para o recheio, misture 5 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 colher (sopa) de manteiga até obter um creme. Se necessário, adicione um pouco de leite ou margarina para facilitar o processo.

4. 4

   Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio de açúcar e manteiga, polvilhe com o coco ralado e as uvas passas. Enrole como um rocambole.

5. 5

   Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 4 dedos de largura. Disponha as fatias em uma forma redonda, deixando um espaço entre elas. Deixe crescer novamente.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.

7. 7

   Após retirar do forno, prepare uma calda com leite e açúcar. Pincele a calda sobre a rosca e retorne ao forno por alguns minutos, apenas para secar a calda.