Mané Pelado: Bolo de Mandioca Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o leite aos poucos, sem parar de bater.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente com uma espátula.

7. 7

   Por fim, adicione a mandioca amassada e o queijo ralado, misturando até incorporar.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro) e despeje a massa.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.