Bolo de Chocolate com Amêndoas e Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e deixe amornar.

3. 3

   Em uma tigela, bata os ovos e as gemas com o sal até obter um creme esbranquiçado e levemente espumoso.

4. 4

   Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um creme fofo e claro.

5. 5

   Incorpore a essência de baunilha e bata até triplicar o volume.

6. 6

   Misture delicadamente a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos.

7. 7

   Peneire a farinha e misture-a à massa delicadamente, com movimentos envolventes.

8. 8

   Incorpore as cascas de laranja cristalizada e as amêndoas laminadas.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje a massa na assadeira.

10. 10

    Asse por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia úmido, mas sem massa crua.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

12. 12

    Polvilhe cacau em pó e decore com os canudinhos de biscoito.