Bolo de Chocolate com Amêndoas e Laranja
Um bolo de chocolate irresistível, com o toque especial da laranja e amêndoas. Sua textura úmida e sabor intenso vão te conquistar. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
- 4 unidades de Ovos
- 2 unidades de Gemas
- 1 pitada de Sal
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 80 gramas de Farinha de trigo
- 25 gramas de Casca de laranja cristalizada
- 100 gramas de Amêndoas laminadas
- 50 gramas de Cacau em pó
- a gosto de Canudinhos de biscoito para sorvete
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e deixe amornar.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos e as gemas com o sal até obter um creme esbranquiçado e levemente espumoso.
- 4
Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um creme fofo e claro.
- 5
Incorpore a essência de baunilha e bata até triplicar o volume.
- 6
Misture delicadamente a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos.
- 7
Peneire a farinha e misture-a à massa delicadamente, com movimentos envolventes.
- 8
Incorpore as cascas de laranja cristalizada e as amêndoas laminadas.
- 9
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje a massa na assadeira.
- 10
Asse por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia úmido, mas sem massa crua.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 12
Polvilhe cacau em pó e decore com os canudinhos de biscoito.