Rosca de Coco Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar (2 colheres de sopa), o óleo de girassol e o fermento.

2. 2

   Adicione os ovos e o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Em uma tigela pequena, misture o açúcar (3 colheres de sopa), o leite (1/2 xícara) e o coco ralado. Esta é a sua mistura de recheio.

6. 6

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.

7. 7

   Espalhe o recheio de coco sobre a massa aberta.

8. 8

   Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para selar o recheio.

9. 9

   Corte o rocambole em rodelas de aproximadamente 3 cm de espessura.

10. 10

    Arrume as rodelas em uma assadeira untada e enfarinhada.

11. 11

    Despeje um pouco do recheio restante sobre as rosquinhas, espalhando-o levemente.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

13. 13

    Retire do forno, pincele com gema de ovo batida e leve novamente ao forno por mais 5 minutos para dourar.