Rosas de Batata com Bacon Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave e descasque as batatas. Corte-as em fatias finas, utilizando um mandolin ou faca afiada para obter lâminas uniformes.

3. 3

   Mergulhe as fatias de batata em uma tigela com água fria para evitar que escureçam.

4. 4

   Em forminhas de empada, disponha 3 fatias de batata em cada uma, sobrepondo-as levemente para formar as pétalas da rosa.

5. 5

   Enrole uma fatia de bacon em volta de cada flor de batata, formando mais pétalas.

6. 6

   Repita o processo até formar todas as rosas de batata.

7. 7

   Tempere as rosas com azeite, tomilho fresco, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

8. 8

   Asse as rosas de batata no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o bacon bem dourado e crocante.