Rolinhos Primavera de Porco e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco em tiras com sal.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho. Adicione o lombo e grelhe até dourar.

3. 3

   Em outra frigideira, refogue o espinafre até murchar.

4. 4

   Escorra bem o espinafre e deixe esfriar.

5. 5

   Sobre cada disco de massa, espalhe uma porção de espinafre, seguida de uma porção de lombo grelhado e mais uma camada de espinafre.

6. 6

   Enrole firmemente, deixando a carne no centro.

7. 7

   Prepare uma goma com a farinha de trigo e água, e use para selar as bordas dos rolinhos.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela para fritura e frite os rolinhos até dourarem.

9. 9

   Em uma panela pequena, prepare a redução: misture o açúcar, o saquê, o gengibre ralado e o shoyu. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.

10. 10

    Regue os rolinhos fritos com a redução e sirva imediatamente.