Rolês de Patinho ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Abra o patinho em bifes finos, com cerca de 0,5cm de espessura.

2. 2

   Para o recheio: regue o pão italiano com o caldo de legumes e reserve por alguns minutos para amolecer. Em seguida, misture o pão com o alho picado, os pinolis, a salsinha e o manjericão picados e tempere com sal a gosto.

3. 3

   Distribua a mistura de pão sobre os bifes de patinho.

4. 4

   Enrole os bifes firmemente e prenda com palitos de dente.

5. 5

   Aqueça uma panela antiaderente com um fio de óleo.

6. 6

   Frite os rolinhos de patinho até dourar por todos os lados.

7. 7

   Adicione a cebola picada à panela e refogue por 2 minutos.

8. 8

   Adicione a polpa de tomate, o sal e 1 xícara (chá) de água.

9. 9

   Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até o patinho estar bem macio, adicionando mais água se necessário para manter o molho.

10. 10

    Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria, formando uma pasta homogênea.

11. 11

    Adicione a pasta de farinha à panela com o molho, mexendo bem para engrossar.

12. 12

    Adicione o manjericão e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

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    Sirva os rolinhos de patinho ao molho de tomate ainda quente.