Rocambole Duplo de Carne com Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas descascadas e fatiadas em água fervente até ficarem levemente macias (cerca de 5 minutos). Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma forma refratária, arrume as batatas cozidas.

4. 4

   Adicione as cebolas descascadas e fatiadas, o bacon picado e a salsinha picada por cima das batatas. Misture levemente.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture as carnes moídas, o creme de cebola, o ovo e tempere a gosto.

6. 6

   Sobre um filme plástico, espalhe a mistura de carne, formando um retângulo. Aperte levemente para compactar.

7. 7

   Distribua o presunto e a mussarela fatiados sobre a carne.

8. 8

   Com o auxílio do filme plástico, enrole a carne formando um rocambole. Aperte bem para selar.

9. 9

   Remova o filme plástico e coloque o rocambole sobre a cama de vegetais na forma.

10. 10

    Regue com azeite de oliva, espalhando bem por todo o rocambole e vegetais.

11. 11

    Asse em forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.

12. 12

    Enquanto o rocambole assa, prepare o molho: em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo e o azeite até obter um creme homogêneo.

13. 13

    Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).

14. 14

    Após 1 hora de forno, retire o rocambole e despeje o molho cremoso por cima.

15. 15

    Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até o molho borbulhar e o rocambole dourar.