Rocambole de prestígio

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos.

3. 3

   Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore o leite e a manteiga derretida à massa, misturando bem.

5. 5

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja assado.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo.

7. 7

   Retire o bolo do forno, desenforme ainda morno e coloque sobre um pano limpo.

8. 8

   Espalhe o recheio de coco sobre o bolo e enrole como um rocambole.

9. 9

   Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e cubra o rocambole.

10. 10

    Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.