Rocambole de Peru com Fibras de Trigo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o sal até dobrar de volume.

3. 3

   Adicione o leite e misture bem. Desligue a batedeira.

4. 4

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo, as fibras de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando com movimentos suaves até incorporar tudo.

6. 6

   Unte uma forma retangular grande (30x41cm) com margarina e forre com papel manteiga, untando também o papel.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

8. 8

   Distribua o peito de peru defumado e a mussarela por cima da massa.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e elástica ao toque.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

11. 11

    Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo.

12. 12

    Remova o papel manteiga com cuidado.

13. 13

    Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio.

14. 14

    Enrole o bolo como um rocambole, ajudando-se com o pano de prato.

15. 15

    Sirva quente ou frio.