Rocambole de Goiabada Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos, até obter um creme homogêneo e claro.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

4. 4

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente com um garfo até incorporar completamente.

5. 5

   Unte uma assadeira de 25x30cm com manteiga e forre com papel manteiga, untando também o papel.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Desenforme o bolo ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido, polvilhado com açúcar.

9. 9

   Espalhe a goiabada sobre a superfície do bolo.

10. 10

    Com cuidado, enrole o bolo com a ajuda do pano, apertando levemente para firmar.

11. 11

    Após esfriar completamente, retire o pano e polvilhe com açúcar e canela a gosto.

12. 12

    Sirva em fatias.