Rocambole de Frango com Aveia e Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em uma tigela grande, misture o peito de frango desfiado, a aveia, o cottage, o ovo, a cenoura ralada, o peito de peru defumado, o alho picado, o sal e o suco de limão.

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   Amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogênea e que possa ser moldada.

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   Adicione a aveia aos poucos, até a massa ficar consistente o suficiente para ser aberta.

5. 5

   Sobre um filme plástico, abra a massa formando um retângulo, utilizando uma colher com a parte de trás umedecida para facilitar o processo e nivelar a superfície.

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   Distribua o recheio (opcional: pode-se usar um pouco mais do peito de peru defumado picado) sobre a massa.

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   Com o auxílio do filme plástico, enrole a massa formando um rocambole.

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   Remova o filme plástico com cuidado.

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   Unte uma forma retangular com um pouco de óleo ou manteiga.

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    Coloque o rocambole na forma untada.

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    Cubra com papel alumínio.

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    Asse por 30 minutos.

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    Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar levemente.

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    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.