Rocambole de Doce de Leite Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão por aproximadamente 50 minutos após iniciar a pressão. Deixe esfriar completamente.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador, batendo apenas até misturar. Não bata demais.

4. 4

   Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com manteiga e farinha.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 a 8 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas não dourada.

6. 6

   Retire a massa do forno e, imediatamente, coloque-a sobre um pano de prato limpo e úmido.

7. 7

   Espalhe o leite condensado cozido (doce de leite) uniformemente sobre a massa.

8. 8

   Com cuidado, enrole a massa com o auxílio do pano, formando um rocambole.

9. 9

   Polvilhe açúcar e canela por cima do rocambole.

10. 10

    Sirva em seguida ou leve à geladeira por algumas horas antes de servir.