Rocambole de Chocolate com Geleia de Amora: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha e o emulsificante, batendo até obter uma massa homogênea e fofa.

4. 4

   Divida a massa ao meio. Em uma das metades, misture o chocolate em pó até incorporar completamente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular com papel manteiga.

6. 6

   Despeje a massa clara na assadeira, espalhando uniformemente.

7. 7

   Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Espalhe o creme de chocolate branco sobre a massa assada.

11. 11

    Com cuidado, enrole o rocambole, apertando levemente para firmar.

12. 12

    Aqueça a geleia de amora em uma panela em fogo baixo até ficar mais líquida.

13. 13

    Despeje a geleia sobre o rocambole já enrolado.