Rocambole de Carne Moída com Queijo Provolone e Bacon

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.

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   Se desejar, amasse a mistura com as mãos até ficar homogênea.

3. 3

   Reserve.

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   Em outra tigela, misture a cebolinha picada, 1 colher (sopa) de azeite, o queijo provolone ralado e um pouco de sal.

5. 5

   Reserve.

6. 6

   Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).

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   Forre uma superfície lisa com filme plástico. Espalhe a mistura de carne sobre o filme, formando um retângulo de aproximadamente 25cm x 33cm e 1cm de espessura.

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   Distribua as fatias de bacon sobre a carne e espalhe a mistura de cebolinha e queijo por cima do bacon.

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   Com cuidado, enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para compactar. Utilize o filme plástico para auxiliar no processo.

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    Unte uma forma retangular (23cm x 33cm) com o azeite de oliva restante.

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    Coloque o rocambole na forma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos.

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    Após 35 minutos, retire o papel-alumínio, e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar.

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    Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.