Rocambole de Carne Moída com Mussarela e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino moída, alho picado, cheiro-verde e hortelã picados. Misture bem e, se possível, deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro, para melhor sabor).

2. 2

   Em um tabuleiro untado, espalhe a carne moída temperada, formando um retângulo uniforme.

3. 3

   Cubra a carne com uma camada de mussarela e outra de presunto, deixando um pouco de cada para finalizar.

4. 4

   Enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para compactar.

5. 5

   Cubra o rocambole com o molho de tomate.

6. 6

   Intercale tiras de presunto e mussarela sobre o rocambole.

7. 7

   Salpique orégano por cima.

8. 8

   Regue com azeite.

9. 9

   Cubra o tabuleiro com papel alumínio.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, coberto.

11. 11

    Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar e o rocambole estar cozido por dentro.