Rocambole de Carne Moída com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem a carne moída, o tempero para carnes, a cebola ralada, o alho amassado, as ervas aromáticas, os ovos e a farinha de rosca. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o bacon picado e frite até dourar e ficar crocante, reservando a gordura.

3. 3

   Adicione os brócolis ao bacon e refogue por cerca de 5 minutos, temperando com sal a gosto.

4. 4

   Sobre um filme plástico, espalhe a massa de carne em formato retangular. Distribua o refogado de brócolis e bacon sobre a carne, seguido da mussarela picada.

5. 5

   Com o auxílio do filme plástico, enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para compactar.

6. 6

   Transfira o rocambole para uma forma untada com óleo ou azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos.

7. 7

   Retire o rocambole do forno, remova o filme plástico e asse por mais 15 minutos, ou até dourar por completo.

8. 8

   Sirva o rocambole de carne fatiado, acompanhado de molho de tomate aquecido.