Rocambole de Baunilha: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. 2

   Unte uma assadeira retangular pequena com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. 3

   Em um recipiente, peneire o açúcar, a fécula de batata e a farinha de trigo.

4. 4

   Separe as gemas das claras.

5. 5

   Na batedeira, ou com um fouet, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, sem parar de bater.

7. 7

   Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

8. 8

   Incorpore delicadamente a mistura de farinha e fécula, aos poucos, misturando apenas até homogeneizar a massa.

9. 9

   Despeje a massa na assadeira preparada.

10. 10

    Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado e firme ao toque.

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    Enquanto isso, umedeça um pano de prato limpo, estenda-o sobre uma superfície lisa e polvilhe com açúcar.

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    Retire o rocambole do forno e, com cuidado, vire-o sobre o pano de prato.

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    Espalhe o recheio de sua preferência sobre a superfície do bolo.

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    Ajude-se do pano para enrolar o rocambole, apertando levemente para compactar.

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    Transfira o rocambole para um prato e sirva em seguida.