Rocambole de Atum
Um rocambole saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar em família. A combinação do atum com legumes e o toque especial do gergelim resulta em um prato irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou um jantar leve.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, bata levemente o ovo com um garfo. Reserve 1 colher (sopa) do ovo batido.
- 2
Em uma tigela grande, misture o fermento, o leite, o restante do ovo batido, o gergelim e o sal.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 30 minutos em local morno.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 6
Adicione o atum escorrido, a cenoura ralada, o milho escorrido e o cheiro-verde picado. Misture bem e deixe esfriar completamente.
- 7
Abra a massa com um rolo em formato retangular, sobre uma superfície enfarinhada.
- 8
Espalhe o recheio frio sobre a massa, deixando uma pequena borda.
- 9
Enrole a massa cuidadosamente, como um rocambole.
- 10
Unte uma assadeira com margarina ou óleo.
- 11
Coloque o rocambole na assadeira e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 12
Pincele o rocambole com o ovo reservado e polvilhe com gergelim a gosto.
- 13
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar.
- 14
Retire do forno, deixe amornar um pouco e fatie. Sirva com salada verde.
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