Robalo Assado com Catupiry e Vinagrete

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o robalo, abrindo-o pelas costas e espalmando-o. Não retire as escamas.

2. 2

   Tempere com sal e o suco dos 3 limões. Deixe marinar por 10 minutos.

3. 3

   Pré-aqueça a churrasqueira em fogo baixo/médio ou utilize uma altura elevada da grelha.

4. 4

   Asse o robalo com as escamas viradas para baixo, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a parte superior esteja quente.

5. 5

   Distribua o Catupiry sobre o robalo.

6. 6

   Assim que o Catupiry estiver quente, adicione o vinagrete e o azeite.

7. 7

   Sirva assim que o vinagrete começar a murchar levemente.