Robalo Assado ao Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Limpe e eviscere o robalo. Faça alguns cortes superficiais no peixe, de ambos os lados.

3. 3

   Em uma tigela, misture o suco de 1/2 limão, água (o suficiente para cobrir o peixe), sal, coentro, cheiro-verde e pimenta-do-reino.

4. 4

   Deixe o robalo marinar nessa mistura por 20-30 minutos.

5. 5

   Unte um refratário com manteiga.

6. 6

   Retire o robalo da marinada, reservando o líquido.

7. 7

   Disponha o peixe no refratário. Regue com um fio de azeite.

8. 8

   Espalhe a cebola picada sobre o robalo.

9. 9

   Coe a marinada, removendo o coentro e o cheiro-verde. Despeje o líquido coado e o vinho branco sobre o peixe.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até o robalo estar cozido e desfiando facilmente com um garfo.

11. 11

    Decore com camarões cozidos, rodelas de limão e azeitonas pretas antes de servir.