Risotto de Presunto e Ervilhas
Um risotto cremoso e saboroso, com o toque defumado do presunto e a doçura das ervilhas. Prato rápido e elegante, perfeito para um jantar especial ou um almoço sofisticado.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o caldo de legumes ou frango em uma panela pequena e mantenha-o quente.
- 2
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
- 3
Adicione o arroz para risoto e misture bem, tostando levemente os grãos por cerca de 2 minutos.
- 4
Adicione o presunto, os champignon e as ervilhas. Refogue por mais 2 minutos.
- 5
Adicione uma concha do caldo quente ao arroz, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
- 6
Continue adicionando o caldo, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o arroz esteja cremoso e al dente (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Retire do fogo e misture o queijo parmesão e a salsinha.
- 8
Sirva imediatamente.
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