Risoto Tropical de Abacaxi
Um risoto cremoso e saboroso, com o toque tropical do abacaxi. A combinação do arroz arbóreo com o queijo parmesão e o abacaxi caramelizado resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar especial ou uma refeição leve e sofisticada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2
Adicione o abacaxi e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até começar a dourar levemente.
- 3
Acrescente o arroz e misture bem. Adicione o vinho branco e cozinhe, mexendo sem parar, até ser completamente absorvido pelo arroz.
- 4
Adicione 3 conchas do caldo de legumes quente ao arroz. Mexa continuamente até o caldo ser absorvido.
- 5
Continue adicionando o caldo de legumes, concha a concha, mexendo sempre e sem parar, até o arroz ficar cremoso e ao dente (cerca de 20-25 minutos).
- 6
Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até incorporar completamente.
- 7
Sirva imediatamente.
