Risoto Vegano de Cúrcuma
Um risoto cremoso e aromático, com o toque vibrante da cúrcuma e o sabor delicado do alecrim. Receita vegana perfeita para um jantar leve e saboroso. Ideal para quem busca praticidade e sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, em fogo baixo, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 2
Adicione o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos por cerca de 1 minuto.
- 3
Despeje o vinho branco e mexa delicadamente até que seja absorvido pelo arroz.
- 4
Tempere com sal, cúrcuma, pimenta-do-reino e alecrim. Mexa bem e constantemente.
- 5
Adicione 1 xícara de água fervente e mexa bem, mantendo o fogo baixo.
- 6
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cremoso e o líquido absorvido (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Caso necessário, adicione mais água fervente aos poucos para obter a consistência desejada.
- 8
Sirva imediatamente. Bom apetite!