Risoto de Frango com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve água para ferver e cozinhe a abobrinha, a cenoura e a vagem com uma pitada de sal e um fio de azeite por cerca de 5 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até que fiquem dourados.

3. 3

   Adicione o frango cortado em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que esteja bem dourado e sequinho.

4. 4

   Incorpore os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem, formando um molho.

5. 5

   Adicione o molho de tomate e as azeitonas, misture bem e acrescente um pouco de água, se necessário.

6. 6

   Utilize o caldo reservado do cozimento dos legumes para cozinhar o arroz arbóreo, seguindo as instruções da embalagem.

7. 7

   Quando o arroz estiver quase pronto, junte os legumes ao molho de frango, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado.

8. 8

   Por fim, misture o arroz ao molho, ajuste o tempero e sirva quente.